Zoals bij veel mensen, roept ook het (te vroege) overlijden van Cas Spijkers, bij mij een herinnering op.
In 1997 vierde de Maaltijdenexpres haar 25 jarig bestaan. We hadden het hele jaar activiteiten rond dit zilveren jubileum georganiseerd.
Onderdeel daarvan was een receptenwedstrijd onder de klanten. Het winnende recept werd op 12 december 1997 voor alle klanten gekookt door Cas in de keuken van toen nog Piusoord, het latere Amarant.
Vervolgens reikte hij, samen met de toenmalige burgemeester Johan Stekelenburg, een oorkonde en een Brabants receptenboek uit aan de winnares, Mevr. Bensing en natuurlijk de op haar recept bereide maaltijd: een jachtschotel met rodekool.
Cas was diep onder de indruk van het functioneren van de Maaltijdenexpres en vertelde me dat hij zijn moeder, die nog steeds in Tilburg woonde, zou overhalen om ook klant van deze service te worden.
“Nu kook ik nog regelmatig voor haar, maar ik weet zeker dat ze jullie maaltijden ook zal waarderen” zei hij toen.
Het sterke van Cas was dat hij -ondanks alle roem- altijd die gemoedelijke, hartelijke Tilburger is gebleven, een eigenschap die hij ongetwijfeld van huis uit heeft meegekregen.
Hij ruste in vrede.
Op de foto: de prijsuitreiking aan Mevr. Bensing door de burgemeester en Cas Spijkers, samen met twee bezorgers van de Maaltijdenexpres
Henk van Mierlo
Nuenen
Toegevoegd op: 31-10-2011, 10:11
bekijk alle bijdrages (89) van deze auteur
